NHK出版 編: 人気の中国おかずお惣菜系のおかずがゴージャスに見えるようにアレンジされているのはGOOD。「おかず」の本だからしかたないけど、でも、デザートも出てると目でももっと楽しめたのにな。 (★★★★)
旭屋出版編集部編集制作: The best of martini bookA great coffee-table bookです。 書店でタイトルに惹かれてぱらぱらとめくったのですが、二人して、写真の、特にグラスの美しさにクラクラと…… どちらもお小遣いで買う懐の余裕はなかったので家計で落とすことに(爆)。 でも、本当に写真を眺めるだけでもいい気持ちになれる一冊です。 (★★★★★)
ル・コルドン・ブルー日本校編: ル・コルドン・ブルー野菜料理ノートこれも、まだ内容は良く見ていないので評価は後日。野菜をメインにしたお料理の美味しそうな写真が沢山。
菊地 美升著: 60本のブルゴーニュワインに捧げる60皿の料理タイトル通り、60本のブルゴーニュワインに合わせた料理が紹介されています。料理の写真がクローズアップされすぎていて、かえって素材が判りにくい所が残念なところですが、写真を見ているだけでも、ワインを飲みたくなることは確か。 (★★★)
ご飯がおいしい!きほんの洋食(別冊NHKきょうの料理)雑誌、MOOKでは画像が出なくて寂しいので、とりあえず手元にあった1冊をご紹介。 普段の食材や料理でもワインに似合う一品に簡単に変身させられるフレンドリーな1冊。 (★★★★)
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最近、すっかりデジカメを持つ前にナイフとフォークを手にしてしまっていたのですが、ひさびさに写真を取れたのでエントリーします。 本日は、シンプルに2皿。
季節の味、かつおのたたきです。 香菜とみょうがでサラダ仕立てにしてあります。 歯応えを楽しむのにコーントルティーヤが添えてあります。 かつおのたたきと言えばニンニクや新たまねぎの生のスライスでのにおいけしが定番でしょうけど、香菜、これ、いけますよ。ホント、かつおの生臭さは全然感じなくって、ハーブの良い香りで美味しくいただけました。
二皿目は定番かな。サーロインステーキ。 うーん、お肉ってやっぱりおいしいな(笑)。
June 10, 2006 in グルメ・クッキング | Permalink |
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